近段時(shí)間內(nèi)，大蒜行情總體呈高位震蕩走勢，雖然每天的市場都有變化，每天的價(jià)格也是或硬或弱，經(jīng)歷了10月份的大力沖高之后，11月份大蒜市場嘗試再次突破，但總差那么臨門一腳，處于欲漲無動(dòng)力，欲跌有抵抗的狀況，在價(jià)格走勢上只是有一毛左右的震蕩。
就拿金鄉(xiāng)冷庫蒜的價(jià)格來說，10月5日一般混級(jí)價(jià)格為1.87元/斤左右，10月23日價(jià)格持續(xù)拉漲至2.24元/斤左右，累計(jì)上漲0.37月/斤左右，漲幅約為19.79%。此次價(jià)格的上漲和2019年9月下旬大蒜價(jià)格的暴漲有著諸多相似性，在價(jià)格進(jìn)入一個(gè)相對(duì)低價(jià)區(qū)域后，炒貨商開始大量進(jìn)入，提高整庫換手率，引爆人氣沸騰，在剛需和短炒的共同帶動(dòng)下，大蒜價(jià)格全線飄紅。
金鄉(xiāng)（產(chǎn)區(qū)）庫內(nèi)大蒜價(jià)格走勢圖
根據(jù)國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（zengpeng123.cn）數(shù)據(jù)顯示：本月大蒜定基指數(shù)為1011.62點(diǎn)，上漲41.87點(diǎn)，漲幅4.32%；環(huán)比指數(shù)為104.32點(diǎn)，同比指數(shù)為63.66點(diǎn)。10月份炒貨商入市接貨對(duì)行情形成有效提振，發(fā)市場和出口包裝商拿貨力度加大，賣家由讓利出貨變?yōu)橄厶醿r(jià)，庫內(nèi)蒜價(jià)格不斷走高。
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產(chǎn)區(qū)大蒜月定基指數(shù)走勢
目前秋季大蒜播種已經(jīng)一月左右，尚未傳出有明顯缺苗死棵的現(xiàn)象，由于今年蒜瓣普遍偏大，大蒜苗根莖粗壯，長勢良好，蒜田里已經(jīng)是綠油油一片了。據(jù)中央氣象臺(tái)最新預(yù)報(bào)，11月10日開始，升溫將是我國天氣舞臺(tái)的“主旋律”，各地氣溫普遍回升至較常年同期偏高水平。這段時(shí)間已經(jīng)有多家官媒對(duì)“今冬將現(xiàn)60年來最冷冬天"進(jìn)行了辟謠，"拉尼娜”雖然形成并不斷加強(qiáng)，但出現(xiàn)60年一遇的極寒天氣可能性很小。需要特別指出的是，每次拉尼娜事件的影響其實(shí)不盡相同，不是每個(gè)拉尼娜年的冬季我國平均氣溫都偏低。所以，今年冬天會(huì)偏冷還是偏暖，需要在科學(xué)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行綜合研判，對(duì)蒜苗的影響也需要時(shí)間來驗(yàn)證。
那么我們對(duì)目前影響行情發(fā)展的幾點(diǎn)因素做以下分析：
?。?）秋季大蒜種植面積基本明朗，河南、邳州種植面積增加，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)種植面積減少，已經(jīng)得到大家的廣泛認(rèn)可，對(duì)行情的影響部分已經(jīng)提前釋放。
?。?）2020年大蒜庫存剩余量，仍會(huì)對(duì)未來的大蒜價(jià)格走勢有著重要影響，但儲(chǔ)存商的成本價(jià)格和預(yù)期出貨價(jià)格將會(huì)左右階段內(nèi)的放貨量，進(jìn)而對(duì)價(jià)格產(chǎn)生影響。
（3）炒貨商借機(jī)入市，烘托市場氣氛，進(jìn)而左右價(jià)格走勢，雖然這兩天動(dòng)作有所放緩，但只要時(shí)機(jī)合適仍會(huì)有入場需求，這將會(huì)左右行情發(fā)展。
（4）電子盤影響現(xiàn)貨市場價(jià)格，有些人形成了看盤談價(jià)的習(xí)慣，電子盤對(duì)價(jià)格的指向性增強(qiáng)，易左右短期行情。
（5）今年以來中國大蒜出口形勢持續(xù)向好，2020年1-9月份中國鮮或冷藏的蒜頭出口總量約為157.34萬噸，同比上漲約34.35%。近期來自非洲、中東、東南亞和南美的柜子比較多，由于部分加工廠以加工自存貨源為主，受價(jià)格波動(dòng)的影響較小。
?。?）目前庫內(nèi)老蒜質(zhì)量下滑，競爭力下降，主要用于電商發(fā)貨，蒜米加工和國內(nèi)市場批發(fā)采購今年的庫蒜，剛需拉動(dòng)作用表現(xiàn)穩(wěn)定。
漲勢是否持續(xù)，漲勢至于什么時(shí)候畫上句號(hào)，一切的一切，最終還要取決于市場供求關(guān)系。人能獲得的最遠(yuǎn)收益只有此時(shí)此刻，下一秒都是未知，有敬畏之心的人才能走的更遠(yuǎn)。
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