10月8日是我國二十四節(jié)氣中的“寒露”節(jié)氣。寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。俗話說“寒露時節(jié)人人忙，種麥、摘花、打豆場”，而對于大蒜種植區(qū)的人們而言，國慶節(jié)前就已經(jīng)忙碌起來了，整個種蒜季要持續(xù)半月左右。
一、今年大蒜種植成本
當前我國大蒜種植具有小而散的特征，基本以農(nóng)戶自發(fā)種植為主，每家的種植面積不盡相同，有種三四畝的，也有種十幾畝的，種植面積的多少與當年大蒜價格以及自家勞動力情況有很大關系。
10月9日，下圖中的兩位大哥正在播種大蒜，他們是從金鄉(xiāng)來菏澤成武包地種植的，今年的包地費用在1000元/畝左右，蒜種的費用在2.5元/斤左右，他們今年包了兩百多畝地，都是雇人種植的，現(xiàn)在種蒜的工錢每畝350元左右，低的也有320元，年輕婦女手快的一天差不多能種植一畝，收入接近300元，一個種蒜季節(jié)下來能收入幾千塊錢。另外，大蒜種植的成本費用還包括耕地、地膜、化肥和灌溉，這些加起來大約700-800元/畝，挖蒜的人工費也跟著一路飛漲，近幾年挖蒜的人工費用也是一路飛漲，今年每畝價格在1500-1800元。合起來大蒜種植成本要在4000-4500元/畝。
二、產(chǎn)區(qū)種植進度和面積
初步了解，大部分產(chǎn)區(qū)大蒜種植進度達到80%左右，其中蒼山、萊蕪產(chǎn)區(qū)在國慶期間基本完成播種。
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)約有70%-80%的地塊種植完成，今年也是用機器播種的較多。由于今年預留的蒜種瓣少個頭較大，同樣的斤重種植的面積減少，導致很多農(nóng)戶預留的蒜種在種蒜后期不夠用，蒜種價格飆升較猛，有部分老百姓被迫選擇棄種。據(jù)當?shù)厝藛T反映，金鄉(xiāng)本地種植面積有減少的趨勢。
邳州產(chǎn)區(qū)大面積完成播種，其中旱田約種了90%左右，只余少部分稻田未完成播種。今年包地的多是本地人員，種蒜初期，人們包地種植的積極性較高，一畝地承包的費用在500元左右，后期隨著包地成本漲到800-1000/畝，人們選擇繼續(xù)包地種蒜的積極性降低。產(chǎn)區(qū)人員反映今年機器播種的使用率提升，且效率相對較高，一小時可播兩畝地，價格也較人工低廉，機器播種約200元/畝左右，而人工費用需280-350元/天。據(jù)當?shù)厝藛T反映，今年邳州產(chǎn)區(qū)內(nèi)圍種植情況和去年差不多，外圍擴種的可能性較大。
杞縣產(chǎn)區(qū)大蒜大面積播種完成，今年機器種植的情況較為普遍。前期蒜種價格在1.30-1.50元/斤，后期價格漲至2.50元/斤左右。也有包地在種的，承包的多是100-300畝的地塊，但是大戶承包的不多。杞縣本地老百姓種植的意愿整體不高，部分當?shù)厝藛T反映中心區(qū)域少種10%左右，但外圍副產(chǎn)區(qū)有擴種情況，也有人認為整體種植面積和去年差不多。
中牟產(chǎn)區(qū)早熟地塊播種完成較早，今年人工費用最低的在300元/畝，最高在350元/畝。蒜種以當?shù)乩习傩兆粤魹橹?，一畝地大概需要400斤蒜種，成本約在1.40元/斤左右。今年包地種蒜的本地人員不少，多是承包的早熟地塊。當前中牟產(chǎn)區(qū)大部分地塊完成播種，據(jù)當?shù)厝藛T反映，種植情況和去年差別不大，其早熟種植面積略有增加。
蒼山產(chǎn)區(qū)人工費用漲幅較大，初期人工在230-240元/天，種植后期漲到三百多元一天。今年包地種植的不少，都是本地人員，其實也沒承包太多畝地的，一般都是50-70畝地來種。而且今年農(nóng)戶的種植積極性不低，據(jù)當?shù)厝藛T反映，今年種植面積有擴增趨勢，有的人認為增幅在10%左右。
萊蕪產(chǎn)區(qū)種大蒜的多是老百姓，大戶承包地塊種蒜的不多，這邊大戶多是承包地塊種姜。因今年老百姓的蒜多在庫外前期出售，基本處于保本或者浮虧的狀態(tài)，今年農(nóng)戶種植的積極性不算高，據(jù)當?shù)厝藛T反映，今年大蒜種植面積減少的可能性較大，有的人認為減種幅度會在5%-10%之間。
三、市場關注熱點
1.農(nóng)戶蒜種不夠用。今年蒜種交易較少，后期價格更是蹭蹭上漲，當前蒜種價格已經(jīng)漲到兩塊七八，掰好的蒜瓣價格更是在三塊以上。去年老百姓種大蒜不賺錢，今年很多農(nóng)戶沒敢多留種，由于今大蒜的個頭大，蒜瓣單重高，往年350斤蒜種能種一畝多，今年同樣重量的蒜種還種不到一畝，這就導致很多農(nóng)戶預留的蒜種十有八九最后都不夠用，這就有可能造成部分沒有買到蒜種的農(nóng)戶被迫減種。
2、機器播種使用率提升。今年機器播種的使用率提升，金鄉(xiāng)、邳州、杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)都多于往年，植株間距小、密度高，會導致蒜種用量大，會比人工種植多出四五十斤蒜種，來年大蒜的單產(chǎn)有望增加。
3、面積增、減觀點不一。 關于當季大蒜的種植面積也是眾說紛紜，有人說今年老百姓虧錢，再加上后期蒜種不夠用，種植面積肯定會減少，至于減少的幅度，有人說是10%，有人說是15%……也有人說今年大蒜種植成本低，中前期蒜種下的快，而且外圍產(chǎn)區(qū)面積增加了，今年的大蒜種植面積不僅不會少，可能還會增加……
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