據(jù)濟(jì)寧市商務(wù)局市場監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：7月份下半月城區(qū)所監(jiān)測的39種民生商品零售價格與上期環(huán)比“11升4降24平”。其中，糧食價格基本穩(wěn)定，生豬、豬肉價格高位徘徊，雞蛋價格快速上漲，蔬菜價格以漲為主，水果價格漲跌互現(xiàn)。其具體情況分析如下

　　面粉進(jìn)入生產(chǎn)淡季，小麥價格保持穩(wěn)定

　　目前，城區(qū)新小麥和玉米價格分別為每2.4元/公斤、2.2元/公斤，與上半月價格持平。

　　目前城區(qū)小麥?zhǔn)召徥袌鲆酝惺惺召徍偷貎κ召彏橹鳎�第一批托市收�?5000噸，第二批托市收購正在申請之中，而地儲收購已基本結(jié)束。當(dāng)前，國內(nèi)新麥?zhǔn)召徥袌龀尸F(xiàn)“量緩價低”格局，今年新小麥購銷活躍程度較往年偏弱，收購進(jìn)度落后于去年同期，市場收購對新小麥價格支撐力不足，在很大程度上減弱了市場主體入市的積極性。購銷方面，由于主要需求方——面粉加工企業(yè)進(jìn)入了生產(chǎn)淡季，對于小麥需求明顯放緩，再加上天氣炎熱，不利于新麥儲存，企業(yè)采購力度比往年相比明顯不足；貿(mào)易商方面，對后市預(yù)期偏低，更多是以觀望態(tài)度為主，國家托市收購成為了目前市場上的收購主力軍；價格方面，陳麥價格基本穩(wěn)定，新麥則是因為收購進(jìn)度較慢，價格變化不大。

　　由于面粉需求沒有明顯增長，飼用需求大幅下降，再加上增產(chǎn)刺激，預(yù)計在沒有更多的利好因素支撐下，未來小麥價格將會保持平穩(wěn)運(yùn)行，今年小麥價格將成為最穩(wěn)定的一年。

　　供需均不旺，豬肉價格高位徘徊

　　目前，城區(qū)生豬價格為17.8元/公斤，與上期相比微漲1.14%，仔豬價格為37元/公斤，與上半月價格持平；城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場五花肉、精瘦肉價格分別為27元/公斤、30元/公斤，與上半月價格持平。

　　目前山東省生豬、仔豬價格低于全國其他省份，未來還有進(jìn)一步上漲的可能。據(jù)生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，生豬市場供應(yīng)偏緊格局沒有改變，屠宰企業(yè)收購壓力增大；目前天氣炎熱高溫，豬肉市場消費(fèi)需求受限且價高，市場整體需求不旺。

　　雖然近一段時間養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性明顯增強(qiáng)，但生豬存欄量、母豬存欄量下滑態(tài)勢仍在繼續(xù)，短期內(nèi)生豬供應(yīng)難以明顯增加。預(yù)計生豬價格短期內(nèi)仍將在高位運(yùn)行。

　　生豬、豬肉價格大幅上漲，增強(qiáng)了生豬養(yǎng)殖企業(yè)信心，提高了養(yǎng)殖戶積極性，有利于維持養(yǎng)殖規(guī)模及市場供應(yīng)穩(wěn)定，以防生豬養(yǎng)殖因價格長期低迷陷入萎縮怪圈。而生豬價格的過高過快上漲又會導(dǎo)致CPI　上行，居民生活消費(fèi)成本增加，容易造成生豬養(yǎng)殖戶對生豬市場形勢的誤判，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能過剩，最終形成新一輪“豬周期”誘因。

　　產(chǎn)蛋率下降一成，雞蛋價格快速上漲

　　目前，城區(qū)雞蛋價格為8.2元/公斤，與上半月相比上漲10.81%。

　　市場供應(yīng)相對減少是近期雞蛋價格快速上升的主要誘因。夏季炎熱高溫，蛋雞會出現(xiàn)“歇窩”現(xiàn)象，產(chǎn)蛋率會整體出現(xiàn)5%至10%的下降，導(dǎo)致雞蛋市場供應(yīng)有所減少。

　　眾所周知，去年蛋雞養(yǎng)殖利潤較好，養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄，以至于今年產(chǎn)蛋雞存欄量明顯高于去年，雞蛋市場供給較為寬松。雖然近期雞蛋價格漲勢迅猛，但終端市場走貨相對較弱，在市場供應(yīng)充足的預(yù)期下，目前雞蛋價格上行基本到位，或已經(jīng)顯現(xiàn)疲態(tài)，短期將有偏弱調(diào)整的需求。隨著中秋節(jié)臨近，市場備貨將陸續(xù)啟動，對雞蛋需求會逐步增加，預(yù)計未來雞蛋價格將有上漲趨勢。

　　本地菜下市，蔬菜價格以漲為主

　　與上半月相比，全區(qū)重點(diǎn)監(jiān)測的17種蔬菜價格“7升2降8平”。

　　近期天氣炎熱高溫，大風(fēng)降雨天氣較多，不利于蔬菜生產(chǎn)、儲存和運(yùn)輸，特別是葉菜類蔬菜容易風(fēng)干或腐爛，部分瓜果類蔬菜由于生產(chǎn)周期較長，供應(yīng)量受限。而且，目前本地菜基本下市，新一季的蔬菜還要等段時間，蔬菜多靠外地供應(yīng)，供應(yīng)量明顯減少，進(jìn)一步加劇了部分蔬菜價格的上漲。

　　與上半月相比，茄子、油菜、黃瓜、青辣椒、蕓豆、西紅柿、胡蘿卜價格上漲，與上期相比分別上漲33.33%、25%、8.69%、33.33%、12.5%、20%、33.33%；芹菜、大蔥下降20%、16.67%；卷心菜、韭菜、白蘿卜、大白菜、蒜薹、生姜、大蒜價格與上半月持平。

　　此外，重點(diǎn)監(jiān)測的4種水果價格“1升1降2平”，其中，蘋果價格上漲、西瓜價格下降、香蕉和梨價格與上期持平。

　　夏季是蔬菜、水果的生產(chǎn)旺季，供應(yīng)充足，如無大的自然災(zāi)害發(fā)生，預(yù)計后期蔬菜、水果價格將保持基本穩(wěn)定。