據(jù)濟(jì)寧市商務(wù)局生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：進(jìn)入2015年5月上旬，我市豬牛羊肉供應(yīng)充足，市場(chǎng)銷售火爆，市場(chǎng)需求旺盛，但是由于天氣漸熱，氣溫較高，豬牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格略有下降。具體情況分析如下：

　　一、價(jià)格運(yùn)行情況

　　據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，牛羊肉價(jià)格呈連續(xù)下滑趨勢(shì)。牛肉市場(chǎng)價(jià)格為63.72元/公斤，環(huán)比下跌9.2%；綿羊肉市場(chǎng)價(jià)格為60元/公斤，環(huán)比下跌18.3%；山羊肉市場(chǎng)價(jià)格為74元/公斤，環(huán)比下跌21.3%。豬類精瘦肉市場(chǎng)價(jià)格為26.55元/公斤，環(huán)比下跌11.3%；五花肉市場(chǎng)價(jià)格價(jià)格為23.43元/公斤，環(huán)比下跌8.9%。

　　二、市場(chǎng)情況分析

　　五一黃金周旅游、訪友的旺季，豬肉市場(chǎng)價(jià)格卻呈現(xiàn)微幅下滑的態(tài)勢(shì)，主要原因是養(yǎng)殖戶對(duì)兩節(jié)市場(chǎng)充滿信心，在兩節(jié)前生豬出欄量大增，廠家備貨充足，而人們對(duì)豬肉的需求量并沒(méi)有增溫。春季小反芻獸疫疫情發(fā)生后，各地暫�；钛蚩缡『褪�內(nèi)調(diào)運(yùn)，關(guān)閉活羊交易市場(chǎng)。從去年冬季開始羊肉市場(chǎng)消費(fèi)就有所下降。羊的市場(chǎng)供應(yīng)量增加，致使今年羊肉價(jià)格止跌不漲。家庭不再大量的采購(gòu)肉類，造成牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格下跌。

　　三、后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)

　　天氣變暖，氣溫持續(xù)上升，隨著后期氣溫增加，市民對(duì)豬牛羊肉需求量一般，家庭不再大量采購(gòu)肉類。預(yù)計(jì)后期，我市豬牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)，不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)。