國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(zengpeng123.cn)訊　據(jù)金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場信息中心(3月21---27日)監(jiān)測，本周保鮮蒜平均批發(fā)價格為12.81元/公斤，上周保鮮蒜平均批發(fā)價格為13.11元/公斤，環(huán)比下降率為2.28%，大蒜平均價格小幅下降，本周保鮮蒜成交量26178噸，上周保鮮蒜成交量為26085噸，環(huán)比上漲率為0.36%，成交量基本持平，本周保鮮蒜成交額為33534.018萬元，上周保鮮蒜成交額為34197.435萬元，環(huán)比下降率為1.94%，保鮮蒜成交額略降。去年同期大蒜平均批發(fā)價格為4.37元/公斤，現(xiàn)在的大蒜平均價格12.81元/公斤，同比上漲率為193.14%，大蒜價格陡升。大蒜的瘋狂開始降溫了。

　　上周是3月第4周，大蒜價格持續(xù)上漲了3周后終于出現(xiàn)價格回調(diào)，市場上的儲存商惜售或者撐價銷售轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極出售或隨行出售，上市貨源時高時低，大部分采購商采購積極性不高，小部分采購商在觀望中采購，國內(nèi)市場采購萎縮，根據(jù)需求備貨，蒜米加工廠加工積極性尚可，本周蒜米廠加工采購積極性稍微提高，蒜米蒜也隨著級蒜價格的小幅下降而變動。

　　大蒜出口加工廠采購積極性低，由于大蒜價格持續(xù)迅猛的上漲，國外市場消費也出現(xiàn)過低迷，采購商采購積極性降低，大部分采購商根據(jù)市場需求來下訂單，訂單量下降，出口大蒜加工廠為了避免簽訂合同后大蒜價格在下降，造成賠錢現(xiàn)象的出現(xiàn)，大蒜出口加工廠開始加工自己儲存的大蒜，上市場采購的量小，采購積極性降低，交易下滑。

　　大蒜價格持續(xù)瘋狂上漲后開始小幅下降的主要原因如下：

　　1：最近天氣晴好，氣溫適合大蒜快速生長，蒜苗長勢喜人，前期新聞或網(wǎng)絡(luò)連續(xù)報道外地多處大蒜死苗，部分大蒜經(jīng)銷商開始出去親自查看蒜苗情況，并不像新聞報道的那樣死苗嚴重。金鄉(xiāng)縣及周邊縣市區(qū)大蒜苗長勢喜人，有的地方蒜苗和去年差不多，有的地方蒜苗比去年稍微差些，但周邊縣市區(qū)大蒜面積增加。

　　2：大蒜保鮮庫儲存期到4月10日到期，也就是說大蒜必須在4月10日前銷售完畢，不然就得繼續(xù)延長保鮮庫儲存時間，簽訂續(xù)庫合同，增加了大蒜儲存成本，現(xiàn)在大蒜價格處于高位運行，很多中小儲存商和短期炒作商對大蒜未來行情把握不準，大蒜價格還能漲多少，是否還能上漲，信心不足，害怕續(xù)庫后成本增加了，造成中小儲存商和短期炒作商開始主動出售或隨行出售，特別是短期炒作商更不想續(xù)庫，出庫積極性高，主動出售的多，參與短期炒作的人員數(shù)減少。

　　3：大蒜價格連續(xù)3周的瘋狂上漲，使得消費市場接受程度大大降低，國內(nèi)消費市場開始出現(xiàn)萎縮，經(jīng)銷商根據(jù)銷量需求適量采購，不敢過多儲存大蒜，造成了采購積極性低，在觀望中按需采購。國際消費市場由于價格太高，消費不旺，也開始出現(xiàn)消費量萎縮，采購訂單減少，根據(jù)需求下訂單，采購量不大，處于按需補貨狀態(tài)。

　　4：大蒜庫存量到底還有多少?是廣大大蒜經(jīng)銷商關(guān)注的焦點，前三周大蒜價格連續(xù)上漲，很多大蒜經(jīng)銷商跟進，再加上炒作商對大蒜庫存量小的宣傳，中小儲存商不具備全面調(diào)查庫存量的能力，基本上是采納大儲存商們的數(shù)據(jù)，而大儲存商為了自己的利益，有時候公布的數(shù)據(jù)不一定是真實的，這就誤導(dǎo)了中小儲存商。最近幾周大蒜成交量從表面來看不算太小，基本上保持在每周2.60—2.75萬噸，不能和前幾周相比，但實際大蒜成交量銷到消費市場的量有多少那?值得廣大經(jīng)銷商思考。現(xiàn)在成交量是虛數(shù)，為啥這樣說那?沒有真正都運銷到銷地市場，有一部分成交量是炒作商從這個庫買了運到另一個保鮮庫，還有的炒作商根本就沒外運，儲存在原庫，大蒜成交量一部分在原產(chǎn)地轉(zhuǎn)圈，沒有真正運銷到銷地市場。

　　5：云南28萬畝左右新大蒜陸續(xù)上市，供應(yīng)國內(nèi)外消費市場，必然影響到保鮮蒜的消費量，也就是說保鮮蒜消費量會下降。產(chǎn)地保鮮蒜銷量會受一定影響。

　　6：大蒜價格的下滑，使得大蒜經(jīng)銷人氣下降，開始人心惶惶，市場交易價格也開始出現(xiàn)亂行。

　　本周總體來看成交量變化不大，與上周基本上持平，大蒜價格小幅下降，成交額略降。

　　(來源：山東三農(nóng)網(wǎng))　【原題目：金鄉(xiāng)大蒜價格高價回調(diào)，成交量依然低迷】