隨著年味越來越濃，節(jié)前采購商備貨逐漸步入尾聲，遠距離客商返鄉(xiāng)過節(jié)，市場人員變得稀疏，雖然周邊客商補貨仍在持續(xù)，但對庫蒜價格的拉動作用減弱，冷庫大蒜價格將繼續(xù)維持高位。
按照往年大蒜交易習慣，元宵節(jié)后市場交易將逐步進入正軌，而屆時已經進入2月上旬，云南蒜即將逐量上市。由于2016年云南蒜面積擴種明顯，且前期上市價格獲利頗豐，在高價的誘惑下上市時間或較往年提前。若云南蒜大量上市將對大蒜內銷和出口造成影響，雖然年后國內冷庫大蒜供應量減少，但云南蒜的上市將起到補充作用，在一定程度上對庫蒜市場形成沖擊，預計此階段庫蒜價格將受到影響，或將在高位區(qū)間內震蕩。
按照我國大蒜生長習性，4月中下旬，河南早熟蒜將陸續(xù)登場。雖然2017年是拉尼娜年，但這個冬季卻是有點暖，平均氣溫較常年偏高1-2℃，今冬成為暖冬幾乎已成定局，這也就意味著，今年河南早熟蒜的上市時間有提前的可能。另外，據(jù)悉今年河南早熟面積偏減，河南早熟蒜結束時間也有提前的可能。
由于鮮蒜含水分較大，主要用于鮮食和扒蒜米，庫蒜依然在交易中占據(jù)重要地位，本階段庫蒜主要集中于少部分人手中，儲存商出貨態(tài)度較為一致，在供應量日趨減少的情況下，在交易空檔期間庫蒜價格會有一個明顯的提高，但隨著產新蒜干度的提高，市場上貨量也將越來越大，勢必會拉動庫蒜價格掉頭向下。
國際大蒜貿易網(wǎng)(zengpeng123.cn)專家提醒，廣大儲存商應有合理的價格預期，根據(jù)自己持倉量逢高逐步出貨為主，不建議囤貨以搏高價，也不宜過度集中拋售，應及時關注市場變化，有序分批出貨。
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