老石產(chǎn)區(qū)說(shuō)蒜
2018年4月18日（周三）
氣候的異常對(duì)農(nóng)作物影響很大，最近的天氣很邪乎，氣溫的變化真如“過(guò)山車”。今年時(shí)運(yùn)不濟(jì)的大蒜，真的要被這不安分的溫度戲弄一番嗎？真的就是福淺命薄嗎？就單單大蒜苗情來(lái)說(shuō)今年就遭遇了一波三折的“霉運(yùn)”。
“國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)”大蒜研究小組，根據(jù)大蒜生長(zhǎng)期的氣候變化，定期多次奔赴于重點(diǎn)主產(chǎn)區(qū)實(shí)地調(diào)研。
今年大蒜苗情脫母階段，金鄉(xiāng)早熟當(dāng)?shù)厮追Q“太空蒜”最早出癥，引起第一波有聲無(wú)浪的對(duì)蒜說(shuō)事。國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)大蒜研究小組，實(shí)地取樣送有關(guān)植保部門(mén)進(jìn)行病理分析，專家給出的結(jié)論：
由于播種過(guò)早，種植時(shí)田間濕度大，覆膜后氣溫偏高是主要原因，據(jù)氣象資料顯示，2017年10-11月份平均氣溫比16年同期偏高，此時(shí)大蒜已經(jīng)達(dá)３－４葉，地膜覆蓋再次增高地溫10度左右，更適宜根部病害發(fā)生。(見(jiàn)圖1)
（圖1）
首次發(fā)生病害的當(dāng)初僅限于金鄉(xiāng)早熟，可是金鄉(xiāng)早熟雖是歷年來(lái)面積最大的一年，但早熟蒜只局限在金鄉(xiāng)南部，具體面積約增于往年本品種的20％。面積不大，因此年前蒜苗發(fā)生病害的輿論沒(méi)有引起共鳴。
三月份，江蘇邳州大蒜苗情發(fā)生病害現(xiàn)象，引得一批又一批大蒜人組團(tuán)考察。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)查看，發(fā)病率較高的多是一些地勢(shì)低洼，多年重茬的地塊。同樣病發(fā)原因也是氣候?qū)е隆＝衲甓路菰绱簹鉁刈兓^為詭異，溫度升降很是任性，且溫差很大，加之地勢(shì)低洼自然土壤濕度較重，也為根部病害提供了蔓延條件。邳州大蒜苗情是在庫(kù)蒜價(jià)加劇下滑，儲(chǔ)戶普遍賠錢(qián)的情況下，受盡煎熬的儲(chǔ)商好似抓住了一棵行情的救命稻草，屆時(shí)反映較為強(qiáng)烈，暫時(shí)性行情得以扭轉(zhuǎn)，但在供大于求的交易態(tài)勢(shì)中這波苗情論也不幸夭折。據(jù)邳州產(chǎn)區(qū)部分人士反映當(dāng)時(shí)病害范圍是局部區(qū)域，但個(gè)別地塊危害程度明顯，有的達(dá)單畝數(shù)的２０％，嚴(yán)重的達(dá)３０％以上。就大面積來(lái)說(shuō)，當(dāng)時(shí)有關(guān)注人士說(shuō)，小區(qū)域局部個(gè)別地塊發(fā)生病害每年有之，隨著氣溫的升高苗情如何如何論也暫告一段落，令多數(shù)人想不到的是溫度異常偏高，正為根部病情的發(fā)展提供了蔓延、加重的溫床。(見(jiàn)圖2)
（圖2）
四月份，金鄉(xiāng)大蒜苗情論再次成為大蒜人茶余飯后的閑聊話題，但這次問(wèn)題有震動(dòng)感，戳破新低的蒜價(jià)終于被撬動(dòng)，在短炒商的介入下，迎來(lái)一波像樣的反彈行情。
今天不打算過(guò)多涉及行情，主要讓大家了解一下目前苗情生長(zhǎng)狀況、病害程度、區(qū)域范圍。
第一站，金鄉(xiāng)，胡集、卜集、高河等黏性土地，馬廟、雞黍、興隆等沙壤土質(zhì)，以上不同區(qū)域不同土質(zhì)多多少少都有根部病害，在同區(qū)域相同溫度環(huán)境中，田間濕度大的地塊發(fā)病重，澆兩遍水的比澆一遍水的重，據(jù)蒜農(nóng)反映偏施用氮肥的重于磷鉀肥與有機(jī)肥的。(見(jiàn)圖3)
（圖3）
據(jù)權(quán)威部門(mén)鑒定目前發(fā)病較為猖獗的病害學(xué)名是“疫霉根腐病”。典型癥狀根部呈水燙狀最后變褐萎縮，造成根盤(pán)鋸末樣腐爛，但對(duì)外部根倒也不至于就此死亡，還能汲取少量營(yíng)養(yǎng)，只是形成小個(gè)蒜頭，直接影響商品蒜質(zhì)量，這樣看來(lái)蒜片料貨源將會(huì)增加。大蒜疫霉根腐病發(fā)病在高溫高濕的環(huán)境中，病情愈加嚴(yán)重，假如未來(lái)五月份高溫干旱，高溫就易干旱，干旱就要澆水，澆水不同于雨水，澆水一般多少大水漫灌，這樣就具備高溫高濕條件，顯然就利于這種病蔓延、加重。
第二站，泰安、聊城、河北等以上部分產(chǎn)區(qū)，氣溫略低于南部的緣故，雖然根部病害并不突出，但葉部病原菌侵染明顯，部分地塊大蒜葉枯病、白腐病較為盛行，紫斑病也零散發(fā)生。話說(shuō)回來(lái)，受氣溫影響，每年都有葉部病害發(fā)生，只是危害程度不同而已。據(jù)所調(diào)研區(qū)域發(fā)病率約２０％。葉部病害發(fā)生環(huán)境多是在氣溫變化大，連續(xù)陰雨或霧氣較重的天氣。(見(jiàn)圖4、圖5)
（圖4）
（圖5）
第三站，河南，杞縣根腐病零星發(fā)生，而地蛆危害范圍較廣，約占所調(diào)研面積的３５％，溫度偏高大蒜根蛆羽化產(chǎn)卵提前，大蒜根蛆在土壤潮濕時(shí)喜歡表土層活動(dòng)，危害蒜頭，干旱時(shí)多潛移于土壤深處，取食根系汁液。由于氣溫忽冷忽熱，葉部干尖現(xiàn)象普遍。中牟產(chǎn)區(qū)界內(nèi)人士說(shuō)，雖然內(nèi)圍面積是略有減少，但周邊還是有所增加。(見(jiàn)圖6、圖7)
（圖6）
（圖7）
經(jīng)過(guò)調(diào)研以上幾個(gè)產(chǎn)區(qū)，相比來(lái)看中牟大蒜長(zhǎng)勢(shì)還算正常，葉、根等部位暫未發(fā)現(xiàn)明顯異常。
（圖8）
今年氣候異常變化明顯，通過(guò)產(chǎn)區(qū)實(shí)地查看，今年蒜苗特望苗比例增多，發(fā)生“馬尾蒜”“氣蒜”的可能性較大?；谝陨锨闆r將對(duì)今年單產(chǎn)產(chǎn)量有一定影響。
由于時(shí)間和天氣原因，不可能走遍以上產(chǎn)區(qū)各個(gè)角落，文中所反映的問(wèn)題還是有局限性的，不見(jiàn)得面面俱到，敬請(qǐng)諒解！
本次調(diào)研，由“金鄉(xiāng)正道蒜業(yè)”天天買蒜王孝天經(jīng)理鼎力支持！
由于調(diào)研期間降雨，本計(jì)劃下站奔赴江蘇等地，只好暫時(shí)取消，擇日再把到江蘇所看所聞的分享給您！
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