今日大蒜價格穩(wěn)中上揚，市場上貨量得到維持，受鮮蒜價格接連走高影響，老百姓出貨的積極性減弱，“盼漲”心態(tài)日益滋生，曬蒜的隊伍繼續(xù)發(fā)展壯大，客商收貨仍較積極，以發(fā)市場、做包裝、扒蒜米為主。

　　鮮蒜進入大面積采挖階段，受成熟度提高和減產影響，鮮蒜價格一路飄紅，蒜農出貨的積極性減弱，自己晾曬干蒜的情況增多，市場上貨大幅減少，局部地區(qū)出現(xiàn)搶貨情況，大蒜價格強硬上浮，金鄉(xiāng)、中牟、蒼山地區(qū)上漲幅度在0.10元/斤以上。邳州鮮蒜個頭大、皮色好，價格相對較低，受到外地客商青睞，萊蕪、金鄉(xiāng)等地客商需求量較大，半掛車在50-60噸，每天的走量在2000噸左右。

　　目前產新蒜交易稱得上是一枝獨秀，與新蒜交易的熱火朝天相比，庫蒜交易可謂是默默無聞，雖然做包裝和扒蒜米的客商仍有需求，但走貨遠小于前期，供需表現(xiàn)皆較淡，價格變化不明顯，目前6.0級蒜價格維持在6.00-6.30元/斤。