今日，大蒜產(chǎn)區(qū)購銷趨于平穩(wěn)，儲(chǔ)存商出貨積極，撐價(jià)依舊，客商采購隨行但有所觀望，炒貨商的暫時(shí)消退使大蒜行情恢復(fù)平穩(wěn)。

　　內(nèi)銷方面：到場采購客商略有減少，隨行收購仍是主流表現(xiàn)，也有部分客商開始擔(dān)心價(jià)格回落，謹(jǐn)慎觀望，對(duì)于高價(jià)位貨源較為挑剔壓價(jià)。目前采購品種仍以大規(guī)格級(jí)蒜、大混級(jí)、蒜米料為主。

　　出口方面：新增訂單仍然較少，做包裝客商謹(jǐn)慎按訂單采購，為了降低成本，采購較好混級(jí)貨源自行劃級(jí)仍然較多。蒼山印尼蒜需求保持，邳州加工商主要是采購5.0級(jí)蒜發(fā)中東，6.0以上級(jí)蒜發(fā)巴西。

　　加工方面：蒜米料一直作為熱銷品種，貨源組織有難度，原料成本也節(jié)節(jié)攀高。其中蒼山蒜米加工較為活躍，價(jià)格已漲至4.70-4.80元/斤。