10月以來，蒜市保持穩(wěn)步上揚的態(tài)勢，內(nèi)銷與出口均有恢復，儲存商對后市期望再次提升，目前以捂貨待漲應對行情，市場供貨略顯緊張。在市場需求得到保持的情況下，價格上行仍可期。

　　內(nèi)銷方面，發(fā)市場客商對高低價貨源進行搭配采購，對低價蒜米料、優(yōu)質(zhì)級蒜、較好混級均有需求，短線炒貨存戶以及早期存貨商販出售意愿尚可，小噸位貨源成交相對順暢，但多是一車一議，試探撐價；大噸位貨主多觀望行市，開庫的較少。今日主要是邳州價格上漲0.05元/斤，其他產(chǎn)區(qū)價格保持堅挺，金鄉(xiāng)蒜米料3.00-3.05元/斤，6.0級蒜3.60-3.73元/斤，5.0級蒜3.10-3.20元/斤。邳州蒜米料3.00-3.05元/斤，6.0級蒜3.60-3.73元/斤，5.0級蒜3.10-3.20元/斤。另外，萊蕪2014年產(chǎn)老蒜再次出庫，多是3.30-3.40元/斤的6.0級蒜，用于發(fā)市場。

　　出口方面，各地加工商均有新增訂單，其中金鄉(xiāng)、萊蕪的較為活躍，本地組織貨源困難，有部分前往邳州收購的，但是邳州儲存商同樣撐價、限量出庫，成交顯緩，且價格有繼續(xù)上漲的趨勢。整體來看，小規(guī)格貨源發(fā)往印尼等東南亞國家以及中東地區(qū)的是主流，5.0、5.5級蒜需求量大，價格穩(wěn)中偏硬，金鄉(xiāng)5.0級蒜3.10-3.20元/斤，邳州5.0-5.5級蒜3.35-3.50元/斤。萊蕪有部分大規(guī)格貨源加工發(fā)往巴西等國，6.0級蒜報價3.60元/斤左右。

　　加工方面，蒜片加工未見完全復工，其中杞縣庫外蒜芯上貨略有增加，本地脫水蒜加工廠陸續(xù)開工，價格趨穩(wěn)，今日報價1.70元/斤左右。