今日金鄉(xiāng)南店子市場(chǎng)客商到場(chǎng)人數(shù)突破100人，冷庫(kù)蒜交易熱度再度提升，但由于庫(kù)內(nèi)外溫差的限制，成交量仍未明顯放大。庫(kù)外蒜交易零星，熱捂蒜價(jià)格仍然堅(jiān)挺。蒜芯上貨量逐步增加，交易存放大趨勢(shì)。

　　面對(duì)大幅攀高的收購(gòu)價(jià)格，銷區(qū)市場(chǎng)交易受到抑制，發(fā)市場(chǎng)客商采購(gòu)力度減少，多消化自有存貨，前往產(chǎn)區(qū)采購(gòu)的次數(shù)、數(shù)量均有減少。為了降低收購(gòu)成本，對(duì)外地低價(jià)貨源有所需求，重新劃級(jí)改包裝后再發(fā)往市場(chǎng)。整體采購(gòu)量有減少的現(xiàn)象。

　　由于目前庫(kù)外半芽蒜已出現(xiàn)，熱捂蒜以大、中混級(jí)為主，規(guī)格、價(jià)格均不符合出口做包裝及加工需求，因此，做包裝及扒蒜米客商基本轉(zhuǎn)向采購(gòu)規(guī)格合適，部分價(jià)格低于庫(kù)外的冷庫(kù)蒜，但庫(kù)內(nèi)外溫差導(dǎo)致反水情況普遍，加工難度較大。

　　蒜芯方面，目前市場(chǎng)出售的蒜芯個(gè)頭大部分有偏小的現(xiàn)象，價(jià)格雖未持續(xù)上漲，但個(gè)頭不適合或影響?zhàn)B蒜黃及扒蒜米的采購(gòu)積極性。今日來(lái)看，上貨量增加幅度較大，但成交量仍然一般，隨著扒蒜米、蒜黃料客商的增加，交易也將進(jìn)一步放大。