今日產(chǎn)區(qū)行情高位持穩(wěn)，市場(chǎng)需求熱度減退，成交量無(wú)明顯增加，價(jià)格基本穩(wěn)定。目前發(fā)市場(chǎng)及做包裝客商多按需采購(gòu)，蒜米、脫水蒜加工商出價(jià)不高，收購(gòu)受限。目前加工商對(duì)蒜芯關(guān)注度高，但由于上貨稀少，市場(chǎng)價(jià)格仍未形成。

　　發(fā)市場(chǎng)方面，經(jīng)過(guò)前兩周的補(bǔ)貨，國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格跟隨產(chǎn)區(qū)上漲，高價(jià)難銷(xiāo)情況逐現(xiàn)，批發(fā)商傾向于消化自有存貨，繼續(xù)追高補(bǔ)貨的明顯減少，因此，發(fā)市場(chǎng)客商從產(chǎn)區(qū)采購(gòu)積極性降低，觀望壓價(jià)現(xiàn)象普遍，整體需求量出現(xiàn)明顯減少。

　　出口方面，為盡量爭(zhēng)取利潤(rùn)，金鄉(xiāng)等地加工商存在下鄉(xiāng)兌貨情況，而前期熱捂蒜商販開(kāi)始認(rèn)價(jià)出售，購(gòu)銷(xiāo)雙方形成較好對(duì)接，成交價(jià)格較市場(chǎng)略低0.05元/斤左右。出口需求得到填補(bǔ)的同時(shí)，未對(duì)市場(chǎng)行情形成良好促進(jìn)。萊蕪、邳州、蒼山出口加工均顯活躍，邳州多加工東南亞訂單，蒼山以印尼訂單為主，邳州有加工中東以及遠(yuǎn)洋巴西等訂單。多是消化自有存貨為主。由于貨源難尋，新近補(bǔ)貨量一般。

　　加工方面，脫水蒜片需求顯旺，但原來(lái)價(jià)格持續(xù)上漲，加工商難以承受較高的收購(gòu)成本，對(duì)蒜芯關(guān)注度高，脫水蒜、發(fā)市場(chǎng)、洗蒜黃及收儲(chǔ)均有需求，但未見(jiàn)大量上市，實(shí)際交易仍未正式開(kāi)展。

　　冷庫(kù)蒜方面，目前金鄉(xiāng)地區(qū)有蒜米料以2.80元/斤出口的，杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)則有早熟蒜以5700元/噸左右的價(jià)格出庫(kù)，但整體出口量零星，對(duì)市場(chǎng)行情影響不大。