大蒜有露地種植和覆膜種植，需要整地施肥、播種以及田間管理等三步，才能種出高產(chǎn)大蒜。

　　1、整地施肥

　　大蒜適合種植地勢(shì)平坦，土層深厚的地塊，不能與大蔥、韭菜、洋蔥等連茬種植。在播種前，要精細(xì)整地，土壤上松下實(shí)，土壤干旱時(shí)要先澆水造墑。在整地時(shí)施入肥料，一般可用農(nóng)家肥4000斤，加上硫酸鉀復(fù)合肥100斤，或者使用大蒜專用肥。

　　2、播種

　　秋大蒜秋季鐘會(huì)一般在9月下旬到10月中旬，有利于出苗和越冬。一般大蒜瓣每畝在3~4萬(wàn)棵，株距10公分，中小蒜瓣要密一些。大蒜在播種前，應(yīng)進(jìn)行拌種。將挑選好的蒜種用噻蟲嗪、苯醚甲環(huán)唑、咯菌腈等藥劑進(jìn)行拌種，稍微晾干之后再播種。

　　大蒜種植時(shí)，播種后覆膜和出苗后覆膜兩種方法。一般采用播種后覆膜的方法種植，省工。但是因?yàn)椴シN時(shí)溫度較高，覆膜之后會(huì)加重蒜蛆的危害，農(nóng)戶應(yīng)提前用藥防治。

　　3、田間管理

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　　大蒜越冬前主要抓好兩個(gè)方面，第一，破膜拎苗。大蒜出苗之后，有一些幼苗能頂破薄膜，剩下的幼苗用鐵鉤，及時(shí)破膜，使幼苗能夠正常生長(zhǎng)。第二，澆越冬水。大蒜冬前澆灌越冬水，能穩(wěn)定土壤溫度，緩解干旱，減少凍害發(fā)生。澆冬水還能減少越冬的病菌和蟲卵，減輕病蟲的危害。越冬水在十一月中上旬澆灌，土壤封凍之后就不能再澆了。

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　　大蒜返青之后，在3月下旬開始進(jìn)行澆水追肥。大蒜追肥可以用復(fù)合肥30~40斤，隨水進(jìn)行沖施。春季是病蟲害的高發(fā)期，要提前打藥防治。

　?、?抽薹期

　　大蒜在進(jìn)入蒜薹生長(zhǎng)期時(shí)，蒜薹和蒜頭同時(shí)生長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)期要保證水肥充足?？梢噪S水沖施尿素30斤再加上復(fù)合肥20斤。在蒜薹上部打彎，伸出葉口8~15公分時(shí)，進(jìn)行采薹。

　　④鱗莖生長(zhǎng)期

　　大蒜在鱗莖生長(zhǎng)期，要防止葉片早衰，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)蒜頭膨大。在澆水時(shí)，沖施復(fù)合肥30斤，同時(shí)葉面噴施磷酸二氫鉀、蕓苔素防止葉片早衰。一般在采薹18天后，葉片變?yōu)榛揖G色，植株松軟，蒜頭膨大之后要及時(shí)收獲。

　　以上就是大蒜種植的方法和過(guò)程，掌握好水肥管理技巧，有利于蒜頭膨大，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

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